Заказ обратного звонка

Оставьте свой телефон и мы перезвоним в удобное для вас время!

Заказ обратного звонка

Ваш заявка принята. Ожидайте звонка.

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC Т5/20

Стоимость: 251694
Есть в наличии
Купить
  • Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC Т5/20
  • Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC Т5/20

    251694

    оплата товара в интернет магазине

Укажите ваши данные

 
 
 
  В корзину

Технические характеристики

Количество уровней:5 1/1GN5 уровней 600х400 мм (под заказ)
Расстояние между уровнями:68 мм
Производительность замораживания:12 кг за 240 мин (от +90 °С до -18 °С)
Производительность охлаждения:20 кг за 90 мин (от +90 °С до +3 °С)
Габаритные размеры:800х700х930 мм
Мощность:1,35 кВт
Напряжение:220 В
Вес:123 кг

Особенности шкафа шоковой заморозки Т5/20

  • Сенсорная панель управления
  • Память на 99 программ
  • Высокая холодопроизводительность
  • Эффективная система вентиляции
  • Хладагент: хладон R404a
  • Компрессор — Aspera J2192 GK
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)

Описание шкафа шоковой заморозки Т5/20

Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.Шкаф шоковой заморозки Т5/20 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Также аппарат шоковой заморозки имеет режим хранения пищи. Шкаф шоковой заморозки Т5/20 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, аппарат автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры.
Шкаф шоковой заморозки Т5/20 полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, камера вмещает до 5 гастроемкостей GN 1/1.

Шкафы шоковой заморозки

 При большом обороте продукции встает вопрос о его сохранении. Сократить производство нельзя это ведет к дефициту , сохранность в складах и в и в обычных холодильниках не помогает товару сохранится до реализации. Для этого были придуманы, холодильные и морозильные камеры шоковой заморозки.