Контакты
Отдел продаж
8(920)855-07-07
8(920)855-07-06
8(920)855-40-05
Сервисная служба
8(920)848-78-00
8(960)557-52-84
Holodon@bk.ru
Режим работы:
пн. -сб. c 9:00 до 20:00
Ваша Корзина
Товаров в корзине: 0
Вход в магазин
Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC Т5/14
Технические характеристики
- Количество уровней:5 1/1GN
- 5 уровней 600х400 мм (под заказ)
- Расстояние между уровнями:68 мм
- Производительность замораживания:8 кг за 240 мин (от +90 °С до -18 °С)
- Производительность охлаждения:14 кг за 90 мин (от +90 °С до +3 °С)
- Габаритные размеры:800х700х930 мм
- Мощность:0,95 кВт
- Напряжение:220 В
- Вес:123 кг
Особенности шкафа шоковой заморозки Т5/14
- Сенсорная панель управления
- Память на 99 программ
- Высокая холодопроизводительность
- Эффективная система вентиляции
- Хладагент: хладон R404a
- Компрессор — Aspera T2168 GK
- Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)
Описание шкафа шоковой заморозки Т5/14
Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.Шкаф шоковой заморозки Т5/14 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Также аппарат шоковой заморозки имеет режим хранения пищи. Шкаф шоковой заморозки Т5/14 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, аппарат автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры.Шкаф шоковой заморозки Т5/14 полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, камера вмещает до 5 гастроемкостей GN 1/1.
Шкафы шоковой заморозки
При большом обороте продукции встает вопрос о его сохранении. Сократить производство нельзя это ведет к дефициту , сохранность в складах и в и в обычных холодильниках не помогает товару сохранится до реализации. Для этого были придуманы, холодильные и морозильные камеры шоковой заморозки.